{"id":9553,"date":"2020-11-12T17:34:01","date_gmt":"2020-11-12T16:34:01","guid":{"rendered":"https:\/\/fedelnelkul.hu\/?p=9553"},"modified":"2020-11-24T13:51:11","modified_gmt":"2020-11-24T12:51:11","slug":"damaszt-es-paprikas-csirke-reszlet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fedelnelkul.hu\/en\/2020\/11\/12\/damaszt-es-paprikas-csirke-reszlet\/","title":{"rendered":"Damaszt \u00e9s paprik\u00e1s csirke (r\u00e9szlet)"},"content":{"rendered":"

T\u00f6rt\u00e9netek \u00e9s receptek P\u00e9terfy-Nov\u00e1k \u00c9va \u00e9s Szentesi \u00c9va toll\u00e1b\u00f3l<\/h3>\n

P\u00e9terfy-Nov\u00e1k \u00c9va: Rakott kelk\u00e1poszta<\/strong><\/h4>\n

Mit is f\u0151zt\u00e9l r\u00e9gen a gyerekeknek, amikor b\u0171ntudatod volt? Tudtam, igen, tudtam, de m\u00e1r elfelejtettem, mondja Edit bar\u00e1tn\u0151m a telefonba.<\/p>\n

Al\u00e1k\u00e9rdezek (mindig \u00edgy szoktam), hogy pontos\u00edtsa, mire is gondol.
Jaj, tudod, az a rakott iz\u00e9!, \u00fcv\u00f6lti, persze, mondom, a rakott kel.<\/p>\n

A rakott kel, amir\u0151l m\u00e1ig sem tudj\u00e1k a gyerekek, hogy b\u0171ntudat\u00e9tel, \u00e9s nemcsak az\u00e9rt f\u0151z\u00f6m ritk\u00e1n, mert macer\u00e1s, hanem az\u00e9rt is, mert mindig eszembe jut r\u00f3la, hogy hogyan cipelt\u00fck a h\u00fagommal az engesztel\u00e9s\u00fcl f\u0151z\u00f6tt els\u0151 rakott kelemet egy f\u00e9l orsz\u00e1gon kereszt\u00fcl 1976-ban.<\/p>\n

Tizen\u00f6t voltam, a h\u00fagom kilenc, any\u00e1nk Sopronban szanat\u00f3riumban, h\u00e1rom h\u00e9tig pihen egy sz\u00edvizomgyullad\u00e1s ut\u00e1n. De levelez\u00fcnk, minden m\u00e1snap \u00edr, mi is minden m\u00e1snap \u00edrunk, sz\u00e9pen, gy\u00f6ngybet\u0171kkel. Telefon\u00e1l is, \u00e9s bizony valaki, nem tudom, ki, vagy nagyany\u00e1m, akire r\u00e1b\u00edztak, vagy a tes\u00f3m, ez m\u00e1ig tiszt\u00e1zatlan, de be\u00e1rul, hogy cigiztem a r\u00e9ten. \u00c9s j\u00f6tt a lev\u00e9l (direkt nem telefonon akarta), a d\u00f6rgedelmes, a sz\u00edvfacsar\u00f3, hogy \u0151 mindent megtesz, \u0151 j\u00f3 anya, \u00e9n meg a felel\u0151tlen, a h\u00e1l\u00e1tlan, aki cigarett\u00e1t sz\u00edv, \u00e9s elk\u00e9pzelni sem akarja, mi mindent nem tud \u0151 m\u00e9g r\u00f3lam. \u00c9s hogy majd megbesz\u00e9lj\u00fck, ha hazaj\u00f6n, de most bizony \u0151 csal\u00f3dott, rettenetesen.<\/p>\n

Este m\u00e1r a rakott kelt csin\u00e1ltam. Reggel indulok Sopronba, mondtam ellentmond\u00e1st nem t\u0171r\u0151en, nagysz\u00fcleim sz\u00e9tt\u00e1rt\u00e1k a kez\u00fcket, mit tegyenek, ha nem engednek, elsz\u00f6k\u00f6m. \u00dagy v\u00e9lt\u00e9k, elsz\u00e1nts\u00e1gom v\u00e9gzetes \u00e9s v\u00e9gleges.
Reggel indul\u00e1s el\u0151tt M\u00f3ni, a h\u00fagom b\u00f6mb\u00f6lve h\u00fazta a cip\u0151j\u00e9t, hogy \u0151 is j\u00f6n, itthon ne merjem hagyni, mert mi lesz, ha \u0151 nincs ott, \u00e9s elt\u00e9vedek p\u00e9ld\u00e1ul \u00e1tsz\u00e1ll\u00e1skor? Mert \u0151 megn\u00e9zte a t\u00e9rk\u00e9pen, hogy hol van az a Sopron, az orsz\u00e1g m\u00e1sik v\u00e9ge, \u00e9s oda tutira nincs egyenesen vonat!<\/p>\n

Egy\u00fctt pedig t\u00e9nyleg nem t\u00e9vedt\u00fcnk el, \u00e9s csak egyszer akartak lesz\u00e1ll\u00edtani minket a GYESEV soproni j\u00e1rat\u00e1r\u00f3l disszid\u00e1l\u00e1s gyan\u00faj\u00e1val, de az sem az \u00e9n hib\u00e1m volt, csak elbambultam, \u00e9s a hat\u00e1r\u0151r k\u00e9rd\u00e9s\u00e9re, aki a vonaton fel-al\u00e1 j\u00e1rt, valami\u00e9rt azt v\u00e1laszoltam, hogy a nagymam\u00e1nkhoz megy\u00fcnk, de M\u00f3ni r\u00e1m sz\u00f3lt, hogy mi\u00e9rt hazudok, \u00e9s k\u00ednos, hosszas magyar\u00e1zkod\u00e1s k\u00f6vetkezett, de a rakott kel v\u00e9g\u00fcl meggy\u0151zte \u0151ket. Az ember nem egy l\u00e1bos rakott kellel disszid\u00e1l.<\/p>\n

Any\u00e1m nem k\u00fcl\u00f6n\u00f6sebben \u00f6r\u00fclt, mikor este meg\u00e9rkezt\u00fcnk, de megenyh\u00fclt a rakott kelt\u0151l, gyorsan sz\u00e1ll\u00e1st int\u00e9zett, azt\u00e1n k\u00e9t nap v\u00e1rosn\u00e9z\u00e9s \u00e9s b\u0171nbocs\u00e1nat, majd visszapaterolt minket a vonatra, hazak\u00fcld\u00f6tt azzal, hogy m\u00e9g t\u00edz napja van h\u00e1tra a pihen\u00e9sb\u0151l, mindennap \u00edrjunk, telefon\u00e1l is k\u00e9tnaponta, de, ha lehet, t\u00f6bbet ne menj\u00fcnk Sopronba. De \u00edgy esett ez bizony, \u00e9s az\u00f3ta min\u00e1lunk a rakott kel a bocs\u00e1natk\u00e9r\u00e9s \u00e9tele.<\/p>\n

De ez egy m\u00e1sik sztori, Editnek csak r\u00f6viden mes\u00e9lem, \u00e9rzem, hogy unja, \u00fagyhogy abbahagyom a sztoriz\u00e1st, ki sem r\u00f6h\u00f6g\u00f6m, ink\u00e1bb azt mondom neki, hogy bocsi, most m\u00e1r r\u00e1d figyelek.<\/p>\n

Feld\u00faltan belekezd, hogy a tizen\u00f6t \u00e9ves gyereke\u2026 \u00e9s igen, ne is mondjam, pontosan eml\u00e9kszik, hogy miket mondott anno nekem, de t\u00e9nyleg ilyen az \u00e9let, \u00e9s visszakapjuk pont ott \u00e9s pont azt, ami\u00e9rt m\u00e1sokat megsz\u00f3ltunk. Szerintem leveg\u0151t se vett, m\u00edg elhadarta, \u00e9s ezt bocs\u00e1natk\u00e9r\u00e9snek vettem, mert eml\u00e9kszem, hogyne eml\u00e9kezn\u00e9k, egy szombat kora este t\u00f6rt\u00e9nt, nek\u00fcnk Edittel hetek \u00f3ta el\u0151re egyeztetett csajos est\u00e9nk volt, moziba k\u00e9sz\u00fclt\u00fcnk, de el\u0151tte \u00e9ppen vil\u00e1got megv\u00e1ltottunk a konyhaasztaln\u00e1l \u00fclve. Ekkor az \u00e9ppen tizen\u00f6t \u00e9ves Juli leszamb\u00e1zott a szob\u00e1j\u00e1b\u00f3l, teljes harci d\u00edszben, \u00e9s Edit sz\u00e1j\u00e1t csak annyi hagyta el:<\/p>\n

\u2013 J\u00e9zusom!<\/p>\n

\u00c9s igen, a j\u00e9zusom a j\u00f3 sz\u00f3, de nem mondhatom legkisebb gyermekemnek, hogy ahogy kin\u00e9z, az nem igaz\u00e1n\u2026 Egyenesre vasalt haj, kock\u00e1s, sok zsebes, kant\u00e1ros nadr\u00e1g, szakadt p\u00f3l\u00f3, Marten\u2019s bakancs. \u00c9s t\u00f6bb tucat f\u00fclbeval\u00f3.<\/p>\n

V\u00e9gig a f\u00fcle sz\u00e9l\u00e9n, egym\u00e1s ut\u00e1n sorban. T\u00e9nyleg sz\u00f6rny\u0171, de nekem a szemem sem rebben, kedvesen mosolygok, mintha tetszene, amit l\u00e1tok.
Nem mondhatom, hogy nem el\u00e9g csinos, csak azt mondhatom, amit mondok is:<\/p>\n

\u2013 Istenem, de sz\u00e9p vagy, kicsim\u2026<\/p>\n

Edit szeme elkerekedik, \u0151 megjegyezn\u00e9, hogy ez nem eg\u00e9szen az, amit \u0151 sz\u00e9pnek gondol, de fagyos pillant\u00e1som elhallgattatja.<\/p>\n

Juli r\u00fazst keres a f\u00fcrd\u0151szob\u00e1ban, k\u00f6zben nyugt\u00e1zza, hogy szerintem milyen csinos, fordul egyet, a jobb l\u00e1b\u00e1t felemeli h\u00e1tra, mint a filmeken cs\u00f3k k\u00f6zben a f\u0151h\u0151sn\u0151, majd mikor megtal\u00e1lja a r\u00fazst, azt a s\u00f6t\u00e9tbord\u00f3t, zsebre dugja, \u00e9s b\u00facs\u00fat int. Azt mondja, tizenegyre j\u00f6n, ne izguljak, \u00e9s nem, nem kell menni \u00e9rte, hazas\u00e9t\u00e1l, m\u00e9g j\u00f3, hogy k\u00f6zel lakunk. Valami koncertf\u00e9le lesz itt a suliban, fell\u00e9pnek ismer\u0151s\u00f6k is, nem, \u0151 nem \u00e9nekel, v\u00e1laszolja Editnek. \u00c9n sokadszorra k\u00e9rdezem, hogy mikorra \u00e9r haza, kik lesznek ott, \u00e9s egy\u00e1ltal\u00e1n biztos-e, hogy mennie kell. Edit g\u00fanyol, hogy ugyan m\u00e1r, de \u0151 k\u00f6nnyen besz\u00e9l, az \u0151 fia m\u00e9g h\u00e1rom sincs, mit tud \u0151 a kamaszokr\u00f3l, de nem szegem kedv\u00e9t, \u00fagy teszek, mintha nem b\u00e1nt\u00f3dtam volna meg.<\/p>\n

Ahogy Juli elviharzik, Edit azonnal nekem is szegezi, hogy egyr\u00e9szt atya\u00e9g, milyen sz\u00e9p kisl\u00e1ny, m\u00e1sr\u00e9szt, hogy hagyhatom, hogy \u00edgy n\u00e9zzen ki, \u00e9s egy\u00e1ltal\u00e1n tizen\u00f6t \u00e9vesen mi\u00e9rt megy el itthonr\u00f3l, \u00e9s mi\u00e9rt engedem tizenegyig, \u00e9s \u0151 bizony m\u00e1r most tudja, hogy nem fogja engedni a fi\u00e1t, \u00e9s az olvasni fog majd otthon sokat, \u00e9s j\u00f3l tanul, \u00e9s nem rendetlenkedik. \u00c9n csendre intem, \u00e9s azonnal \u00f6lt\u00f6zni kezdek, mire Edit meglep\u0151dik, hogy mi\u00e9rt nem dum\u00e1lunk m\u00e9g egy kicsit mozi el\u0151tt. Mondom, nem \u00e9r\u00fcnk r\u00e1, vedd a cip\u0151d, ut\u00e1namegy\u00fcnk, de \u00f3vatosan, tudni akarom, hogy hov\u00e1 megy. Meg f\u0151leg, hogy kivel.<\/p>\n

Edit leszid, hogy milyen dolog m\u00e1r nem megb\u00edzni a kamaszunkban, ha m\u00e1r elengedj\u00fck, amit \u0151 itt megjegyezni k\u00edv\u00e1n, hogy k\u00f6nnyelm\u0171s\u00e9gnek tart, de ha m\u00e1r elengedt\u00fck, b\u00edzzunk meg benne, de az\u00e9rt veszi a cip\u0151t, \u00e9n a t\u00e1sk\u00e1m (m\u00e9g szerencse, hogy a vajsz\u00edn\u0171be van bepakolva, az pont illik a vil\u00e1gosbarna sz\u0171k szokny\u00e1hoz \u00e9s a barna zak\u00f3hoz), \u00e9s indulhatunk is. Edit a kapuban m\u00e9g visszar\u00e1nt, hogy ne menj\u00fcnk, ezt nem tehetj\u00fck, b\u00e1rhogy is n\u00e9z ki, rendes l\u00e1ny az a gyerek. \u00c9s mi lesz, ha megl\u00e1t, att\u00f3l majd \u00fagy \u00e9rzi, az anyja nem b\u00edzik benne. \u00c9s nem gy\u0151zi m\u00e9g egyszer hangs\u00falyozni, \u0151 biztosan sosem tenne ilyet, legfeljebb nem engedn\u00e9 el, de ha m\u00e1r igen, akkor magamra vessek, \u00e9s ne k\u00f6vessem, \u00e9s hosszan elemzi, hogy \u0151 volt a hib\u00e1s, ami\u00e9rt felvetette, hogy hogy n\u00e9z ki a gyerek, de megb\u00e1nta nagyon, \u00e9s mi lenne, ha ink\u00e1bb visszamenn\u00e9nk, a mozi is r\u00e1\u00e9r, \u00e9vek \u00f3ta az els\u0151 szabad est\u00e9t ne \u00edgy t\u00f6lts\u00fck el. Dum\u00e1ljunk ink\u00e1bb a sz\u00fcl\u0151i felel\u0151ss\u00e9gr\u0151l, a kamaszokr\u00f3l \u00e9s a bizalomr\u00f3l. De \u00e9n kir\u00e1ntom a karomat, azt ki\u00e1ltom, hogy egyed\u00fcl is elmegyek, rossz \u00e9rz\u00e9sem van, nem \u00e9rtem, mi ez. B\u00f3lint, akkor j\u00f6n velem, j\u00f3 bar\u00e1t \u0151.<\/p>\n

Gyalog indulunk, mert a kocsit felismerik, de t\u00e9nyleg nincs messze, hamar az iskol\u00e1hoz \u00e9r\u00fcnk. Edit azt mondja, a h\u00e1ts\u00f3 bej\u00e1raton menj\u00fcnk be. Profik vagyunk, mint egy k\u00e9mfilmben.<\/p>\n

M\u00e1r halljuk a zen\u00e9t, m\u00e9lyr\u0151l j\u00f6n, a gimi pinc\u00e9j\u00e9ben lehet a buli. Edit ide j\u00e1rt, ismeri a j\u00e1r\u00e1st, azt mondja, nyugi, menjek ut\u00e1na, tud titkos utakat. H\u00faz mag\u00e1val a suli bels\u0151 udvar\u00e1ra, ahol a pinceablakok sorakoznak, egym\u00e1s ut\u00e1n, \u00e9s mind nyitva, j\u00f3l bel\u00e1thatunk. Csak le kell hasalni, hogy ne vegyenek \u00e9szre, mondja. Meg\u00e1llap\u00edtom, hogy mivel nem r\u00f6h\u00f6g, komolyan gondolja. Kezdem sz\u00e9gyellni magam, hogy mibe r\u00e1ngattam bele ezt a csupasz\u00edv n\u0151t, de a k\u00edv\u00e1ncsis\u00e1g gy\u0151z, a bar\u00e1ts\u00e1g ennyit\u0151l nem s\u00e9r\u00fclhet, a moziba men\u0151s ruha kimoshat\u00f3, meg nincs is s\u00e1r, j\u00f3 az id\u0151, egy kis por van, igen, a j\u00e1rd\u00e1n, ami az \u00e9p\u00fcletet bel\u00fclr\u0151l is k\u00f6r\u00fclveszi, de azt majd leporoljuk.<\/p>\n

\u00c1tveszem az ir\u00e1ny\u00edt\u00e1st. Edit azt mondja, m\u00e9g sosem l\u00e1tott ilyennek. Magabiztosan fekszem az els\u0151 ablakhoz, de onnan semmit nem l\u00e1tok, egyel beljebb k\u00faszom. Edit nem tehet m\u00e1st, j\u00f6n ut\u00e1nam, m\u00e1r l\u00e1tom a zenekart, ahogy j\u00e1tszanak, nincs bent s\u00f6t\u00e9t, tiszt\u00e1n kivehet\u0151ek a fejek, de Julit nem l\u00e1tom sehol. Edit sem l\u00e1tja, de bele\u00e9lte mag\u00e1t, mert azt suttogja, menj\u00fcnk beljebb, n\u00e9gyk\u00e9zl\u00e1bra emelkedik, ut\u00e1nzom \u00e9n is, \u00edgy jobban tudunk haladni, mint k\u00faszva, k\u00f6zben a t\u00e1sk\u00e1m beakad valamibe, Edit el\u0151ret\u00f6r, m\u00edg \u00e9n t\u00fcrelmesen kibogozom a t\u00e1sk\u00e1t. M\u00e1r az \u00e9p\u00fclet k\u00f6zep\u00e9n\u00e9l vagyunk, amikor Edit hangos pisszen\u00e9ssel fordul h\u00e1tra (mintha sz\u00f3ltam volna egy sz\u00f3t is), hogy maradjak csendben (?), megvan Juli, \u00e9s m\u00e1r mutatja is. \u00d6t l\u00e1ny k\u00f6z\u00f6tt \u00e1ll, hangosan nevet, a f\u00fclbeval\u00f3k biztosan csilingelnek is, persze \u00e9n azt nem hallhatom, a zene hangos \u00e9s \u00fctemes. Megvan, j\u00f3l van, menj\u00fcnk, s\u00fagja Edit, de \u00e9n nem sietek, l\u00e1tni kellene m\u00e9g, hogy kikkel besz\u00e9lget, mondom. Persze egy\u00e9rtelm\u0171, hogy l\u00e1nyokkal, indulni k\u00e9ne, a mozi nem v\u00e1r meg.<\/p>\n

N\u00e9gyk\u00e9zl\u00e1b vagyunk, a t\u00e9rdem m\u00e1r f\u00e1j. Mi van veled?, s\u00fagja Edit, azt felelem, \u00e9n sem \u00e9rtem, biztosan a hormonok, vagy egyszer\u0171en csak az, hogy t\u00falp\u00f6r\u00f6gtem, pedig tudom \u00e9n, hogy nem kellene agg\u00f3dnom, a bar\u00e1tn\u0151m fejcs\u00f3v\u00e1lva n\u00e9z, hogy nem tudja, mi lesz, ha kamasz lesz az \u00f6v\u00e9, \u0151 abba belepusztul, a retteg\u00e9sbe, a f\u00e9lt\u00e9sbe, a k\u00e9pzelg\u00e9sbe, hogy mit csin\u00e1lhat, hol lehet. De sosem fog ut\u00e1namenni, ezt nem gy\u0151zi hangs\u00falyozni. \u00c9n m\u00e1r s\u00edrok, sz\u00f6rnyeteg vagyok, dadogom, amikor a fej\u00fcnk felett meg\u00e1ll egy gyerek.<\/p>\n

\u2013 Cs\u00f3kolom, \u00c9va n\u00e9ni! \u2013 \u00fcv\u00f6lt a fi\u00fa k\u00f6zvetlen\u00fcl a fejem mellett, lehajol hozz\u00e1m, felismerem, oszt\u00e1lyt\u00e1rs.<\/p>\n

K\u00f6sz\u00f6n\u00f6k, majd felt\u00e1p\u00e1szkodom, a t\u00e1sk\u00e1mat is leporolom, Editet felseg\u00edtem, \u00e9s mint aki \u00e9ppen csak arra j\u00e1rt, emelt f\u0151vel kis\u00e9t\u00e1lunk az udvarr\u00f3l. Nem, nem h\u00e1tul t\u00e1vozunk, egyenesen megy\u00fcnk a f\u0151bej\u00e1rat fel\u00e9, pr\u00f3b\u00e1ljuk menteni a menthet\u0151t. K\u00f6sz\u00f6nget\u00fcnk jobbra-balra, kedvesen.<\/p>\n

A mozit kihagyjuk, s\u0171r\u0171n s\u00f3hajtozva \u00e9s rem\u00e9nykedve, hogy nem buktunk le Juli el\u0151tt, \u00e9s ink\u00e1bb hazamegy\u00fcnk. A konyh\u00e1ban nekil\u00e1tok, megcsin\u00e1lom a rakott kelt, meglocsolom tejf\u00f6llel, ahogy Juli szereti, \u00fagy helyezem, hogy szem el\u0151tt legyen, mikor haza\u00e9r. Hogy j\u00f3l l\u00e1ssa, az anyja nem gonosz, az anyja csak j\u00f3t akar, az anyja am\u00fagy nem is nyomoz. \u00c9s b\u00e1rmi van k\u00f6z\u00f6tt\u00fcnk, mindig seg\u00edt a g\u0151z\u00f6lg\u0151 kedvenc kaja, az fel\u00fcl\u00edr mindent, arra megenyh\u00fcl a legs\u00e9rtettebb csal\u00e1dtag is. Mint any\u00e1m annak idej\u00e9n.<\/p>\n

Edit a fej\u00e9t cs\u00f3v\u00e1lja, azt mondja, ez az\u00e9rt t\u00falz\u00e1s, de persze meg\u00e9rt, \u00e9s mag\u00e1t kev\u00e9sb\u00e9, hogy hagyta, hogy ezt tegyem, de ez legyen el\u00e9g, \u00e9s ha ezt csin\u00e1ln\u00e1 majd akkor is, amikor az \u00f6v\u00e9 lesz kamasz, akkor pofozzam fel nyugodtan. Mert \u0151 \u00fagy fogja nevelni, hogy ne kelljen rakott kelt f\u0151znie \u00e9jjelente b\u0171ntudatb\u00f3l, mert nem b\u00edzott meg benne.<\/p>\n

Azt\u00e1n eltelt egy tucat \u00e9v \u2013 \u00e9s h\u00edv. Hogy akkor elmondom-e a rakott kel receptj\u00e9t, vagy k\u00e9retem m\u00e9g magam? Mert az a helyzet, hogy M\u00e1t\u00e9 tegnap diszk\u00f3ba ment.<\/p>\n

Rakott kelk\u00e1poszta<\/strong><\/p>\n

T\u00f6bbf\u00e9lek\u00e9ppen k\u00e9sz\u00edtem ezt is, van a hagyom\u00e1nyos \u00e9s a k\u00edm\u00e9l\u0151. Csak a hozz\u00e1val\u00f3kban t\u00e9rnek el, a hagyom\u00e1nyos sert\u00e9scombb\u00f3l \u00e9s tejf\u00f6llel k\u00e9sz\u00fcl, a k\u00edm\u00e9l\u0151 csirkemellb\u0151l, tejf\u00f6l n\u00e9lk\u00fcl, az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s m\u00f3dja ugyanaz.<\/p>\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/em> <\/strong>
0,5 kg csirkemell vagy sert\u00e9scomb<\/em>
1 kg kelk\u00e1poszta<\/em>
20 dkg basmati rizs<\/em>
1 nagy fej hagyma<\/em>
1 paprika<\/em>
1 paradicsom<\/em>
1 ev\u0151kan\u00e1l kacsa- vagy libazs\u00edr vagy ol\u00edvaolaj<\/em>
s\u00f3, bors, pirospaprika<\/em>
3-4 dl k\u00f3kusztej<\/em><\/p>\n

Mik\u00f6zben a rizst \u00e9s a levelekre szedett kelk\u00e1poszt\u00e1t s\u00f3s v\u00edzben f\u00e9lpuh\u00e1ra f\u0151z\u00f6m, p\u00f6rk\u00f6ltet k\u00e9sz\u00edtek, a k\u00f6vetkez\u0151k\u00e9ppen: a hagym\u00e1t k\u00f6zepes kock\u00e1kra v\u00e1gom, majd a v\u00e1lasztott zsirad\u00e9kon megpir\u00edtom. Hozz\u00e1adom az egycentis kock\u00e1kra v\u00e1gott paprik\u00e1t \u00e9s paradicsomot. Amikor ezek is megdinsztel\u0151dnek, hozz\u00e1adom a szint\u00e9n k\u00f6zepes kock\u00e1kra v\u00e1gott h\u00fast, \u00e9s s\u00f3zom, borsozom.<\/p>\n

F\u00e9l \u00f3ra alatt megpuhul, akkor f\u00e9lreh\u00fazom a t\u0171zr\u0151l, hogy kih\u0171lj\u00f6n.
Miut\u00e1n kih\u0171lt, a p\u00f6rk\u00f6ltet h\u00fasdar\u00e1l\u00f3n ledar\u00e1lom. Sokkal finomabb \u00edgy, mintha dar\u00e1lt h\u00fasb\u00f3l k\u00e9sz\u00edten\u00e9m.<\/p>\n

A szaftot az alj\u00e1n meghagyom, majd \u00f6sszekeverem a k\u00f3kusztejjel vagy k\u00f3kusztejsz\u00ednnel.<\/p>\n

A tepsi alj\u00e1ra p\u00e1r csepp zsirad\u00e9kot rakok, majd befedem kelk\u00e1posztalevelekkel \u00fagy, hogy minden\u00fctt egyforma vastag legyen.
R\u00e1rakom a f\u00e9lpuha basmati rizst, itt is \u00fcgyelve arra, hogy egyforma vastag legyen, \u00e9s meglocsolom a k\u00f3kusztejjel kevert szafttal.
Erre ker\u00fcl a dar\u00e1lt p\u00f6rk\u00f6lt, \u00fajabb szaftos locsol\u00e1s, majd a tetej\u00e9re a marad\u00e9k kelk\u00e1poszta.<\/p>\n

A kelk\u00e1poszta tetej\u00e9re \u00f6nt\u00f6m a szaftos k\u00f3kusztejet, ha nem elegend\u0151, akkor m\u00e9g k\u00f3kusztejjel meglocsolom, \u00e9s 180\u2013200 fokon 50-60 percig s\u00fct\u00f6m.
Akik nem di\u00e9t\u00e1znak, azok tejf\u00f6llel is k\u00e9sz\u00edthetik, \u00e9n \u00fagy is nagyon szeretem. S\u0151t.<\/p>\n\n\n

<\/p>\n

Continue reading Damaszt \u00e9s paprik\u00e1s csirke (r\u00e9szlet)<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":9199,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[475,9],"tags":[],"class_list":["post-9553","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-475","category-szepproza"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fedelnelkul.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9553","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fedelnelkul.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fedelnelkul.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fedelnelkul.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9199"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fedelnelkul.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9553"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/fedelnelkul.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9553\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9554,"href":"https:\/\/fedelnelkul.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9553\/revisions\/9554"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fedelnelkul.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9553"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fedelnelkul.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9553"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fedelnelkul.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9553"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}